O ensino, como processo formativo, tem em vista resultados promissores, sempre mediado pelo conhecimento teórico-científico e técnico-profissional, pela ética profissional e pelos valores fundamentais da cidadania. Nesse sentido, pretende-se a interação dos programas de ensino com campos profissionais concretos, que resultem em experiências que contribuam para a apreensão crítica do conhecimento, para a teorização e para a intervenção em realidades sociais especificas.

A Unifra segue as seguintes políticas para o ensino

• formação de qualidade técnico-científica e social
• gestão acadêmica democrática
• flexibilidade curricular
• interdisciplinaridade
• relação teoria/prática como eixo do currículo
• indissociabilidade entre o ensino, a pesquisa e a extensão
• inter-relação com a sociedade
• pesquisa como princípio educativo e de produção do conhecimento